職人の常識を科学する : 日本酒造りの種切りにおける麹菌接種量が麹の酵素活性に与える影響
令和6（2024）年度学部学生による自主研究奨励事業研究成果報告書, 2025
アクセス数:89件（2026-02-16 14:20 集計）
|
|
固定URL: https://hdl.handle.net/11094/101297
|
閲覧可能ファイル
| ファイル |
フォーマット |
利用条件 |
サイズ |
閲覧回数 |
利用開始日 |
説明 |
information |
|
06_52_Kodama
|
pdf
|
なし
|
411 KB |
40
|
2025.05.12
|
|
|
論文情報
ファイル出力
EndNote Basic出力
Mendeley出力
| タイトル |
|
| 内容 |
|
|
|
|
|
| 収録物名 |
|
| 刊行年月 |
|
| 言語 |
|
| ハンドルURL |
|
| アクセス権 |
|
| 出版タイプ |
|
| カテゴリ |
|
|
|
| 資源タイプ |
|
| ローカル資源タイプ |
|
| DCMI資源タイプ |
|
| DCTERMS.bibliographicCitation |
|
| DC.title |
|
| DC.language' scheme='DCTERMS.RFC1766 |
|
| DC.type' scheme='DCTERMS.DCMIType |
|
| DCTERMS.issued' scheme='DCTERMS.W3CDTF |
|
| DC.description |
|
|
|
|
|
| DC.format |
|
| citation_title |
|
| citation_language |
|
| citation_date |
|
| citation_journal_title |
|
| citation_public_url |
|
