清酒発酵プロセスにおける官能特性の最適化制御

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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
12292_論文	pdf	21.9 MB	158	論文/Dissertation
12292_要旨	pdf	168 KB	75	要旨/Abstract

タイトル	清酒発酵プロセスにおける官能特性の最適化制御
タイトル (ヨミ)	セイシュハッコウプロセスニオケルカンノウトクセイノサイテキカセイギョ
著者	松浦, 一雄松浦, 一雄
著者 (ヨミ)	マツウラ, カズオ
学位名	博士（工学）
学位授与年月日	1996-03-05
学位授与機関	大阪大学
学位授与番号	14401乙第06889号
学位記番号	12292
URL	http://hdl.handle.net/11094/1996
言語	日本語
DOI	info:doi/10.11501/3110224
カテゴリ	博士論文本文あり / その他 / 1995年度
カテゴリ	博士論文 / その他 / 1995年度

著者版フラグ	ETD
NII資源タイプ	学位論文
ローカル資源タイプ	博士論文本文あり
ローカル資源タイプ	博士論文
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DC.title	清酒発酵プロセスにおける官能特性の最適化制御
DC.creator	松浦, 一雄
DC.language" scheme="DCTERMS.RFC1766	日本語
DC.identifier" scheme="DCTERMS.URI	http://hdl.handle.net/11094/1996
DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF	1996-03-05
DC.identifier	info:doi/10.11501/3110224
citation_title	清酒発酵プロセスにおける官能特性の最適化制御
citation_author	松浦, 一雄
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citation_date	1996-03-05
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