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2021-04-17
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https://doi.org/10.11501/3144163
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13527_要旨
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要旨/Abstract
13527_論文
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15.1 MB
1,640
論文/Dissertation
論文情報
タイトル
清酒醸造における生酛仕込の特性要因に関する研究
タイトル (ヨミ)
セイシュ ジョウゾウ ニ オケル キモト シコミ ノ トクセイ ヨウイン ニカンスル ケンキュウ
著者
溝口, 晴彦
溝口, 晴彦
著者 (ヨミ)
ミゾグチ, ハルヒコ
学位名
博士(工学)
学位授与年月日
1998-01-30
学位授与機関
大阪大学
学位授与番号
14401乙第07409号
学位記番号
13527
URL
http://hdl.handle.net/11094/2188
言語
日本語
DOI
info:doi/10.11501/3144163
カテゴリ
博士論文 本文あり / その他 / 1997年度
博士論文 / その他 / 1997年度
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著者版フラグ
ETD
NII資源タイプ
学位論文
ローカル資源タイプ
博士論文 本文あり
博士論文
dcmi資源タイプ
text
DC.title
清酒醸造における生酛仕込の特性要因に関する研究
DC.creator
溝口, 晴彦
DC.language" scheme="DCTERMS.RFC1766
日本語
DC.identifier" scheme="DCTERMS.URI
http://hdl.handle.net/11094/2188
DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF
1998-01-30
DC.identifier
info:doi/10.11501/3144163
citation_title
清酒醸造における生酛仕込の特性要因に関する研究
citation_author
溝口, 晴彦
citation_language
日本語
citation_public_url
http://hdl.handle.net/11094/2188
citation_date
1998-01-30
citation_doi
info:doi/10.11501/3144163