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ファイル	フォーマット	利用条件	サイズ	閲覧回数	利用開始日	説明
13527_Abstract	pdf	なし	106 KB	165	2014.08.04	要旨/Abstract
13527_Dissertation	pdf	なし	15.1 MB	1,876	2012.09.22	論文/Dissertation

論文情報

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タイトル	清酒醸造における生酛仕込の特性要因に関する研究
	セイシュ ジョウゾウ ニ オケル キモト シコミ ノ トクセイ ヨウイン ニカンスル ケンキュウ
著者	著者名 溝口, 晴彦 ; ミゾグチ, ハルヒコ
学位名	博士（工学）
学位授与年月日	1998-01-30
学位授与機関	大阪大学
学位授与番号	乙第07409号
学位記番号	13527
言語	日本語
ハンドルURL	https://hdl.handle.net/11094/2188
DOI	https://doi.org/10.11501/3144163
アクセス権	open access
出版タイプ	Version of Record
カテゴリ	博士論文 本文あり / その他 / 1997年度
	博士論文 / その他 / 1997年度

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