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2021-01-26
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00417_要旨
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122
要旨/Abstract
00417_論文
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3.22 MB
39
論文/Dissertation
論文情報
タイトル
醬油中の主要アミノ酸に関する研究主として遊離アミノ酸の消長よりみた天然醸造法と速醸法との比較検討
タイトル (ヨミ)
ショウユチュウ ノ シュヨウ アミノサン ニ カンスル ケンキュウ シュトシテ ユウリ アミノサン ノ ショウチョウ ヨリ ミタ テンネン ジョウゾウホウ トノ ヒカク ケンキュウ
著者
藤原, 耕三
藤原, 耕三
著者の別表記
Fujiwara, kouzou
著者 (ヨミ)
フジワラ, コウゾウ
キーワード等
417
著者所属研究科
工学
専攻
醱酵工学
学位名
工学博士
学位授与年月日
1963-03-25
学位授与機関
大阪大学
学位授与番号
14401第0号
学位記番号
00417
URL
http://hdl.handle.net/11094/2429
言語
日本語
カテゴリ
博士論文 本文あり / 工学研究科 / 1962年度
博士論文 / 工学研究科 / 1962年度
論文詳細を表示
著者版フラグ
ETD
NII資源タイプ
学位論文
ローカル資源タイプ
博士論文 本文あり
博士論文
dcmi資源タイプ
text
DC.title
醬油中の主要アミノ酸に関する研究主として遊離アミノ酸の消長よりみた天然醸造法と速醸法との比較検討
DC.creator
藤原, 耕三
DC.creator
Fujiwara, kouzou
DC.language" scheme="DCTERMS.RFC1766
日本語
DC.identifier" scheme="DCTERMS.URI
http://hdl.handle.net/11094/2429
DC.subject
417
DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF
1963-03-25
citation_title
醬油中の主要アミノ酸に関する研究主として遊離アミノ酸の消長よりみた天然醸造法と速醸法との比較検討
citation_author
藤原, 耕三
citation_language
日本語
citation_public_url
http://hdl.handle.net/11094/2429
citation_keywords
417
citation_date
1963-03-25