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fg_1995-oskichi01h pdf なし 10.1 MB 773 2012.09.22  

論文情報

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タイトル
Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides
著者
NRID
1000060294170 1000060294170
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emako-miyoshi emako-miyoshi
Scopus Author ID
7005784194 7005784194
著者名
Miyoshi, Emako ; ミヨシ, エマコ ; 三好, 恵真子
内容
博士論文/博士(生活科学)/平成8年3月22日授与/大阪市立大学授与
刊行年月
1996-03-22
言語
英語
ハンドルURL
https://hdl.handle.net/11094/2493
アクセス権
open access
出版タイプ
Version of Record
カテゴリ
その他 other