Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides

Miyoshi, Emako

1996

アクセス数:431件（2025-07-01 10:27 集計）

固定URL: https://hdl.handle.net/11094/2493

ファイル	フォーマット	利用条件	サイズ	閲覧回数	利用開始日	説明	information
fg_1995-oskichi01h	pdf	なし	10.1 MB	843	2012.09.22

タイトル	Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides
著者	NRID 1000060294170 1000060294170 researchmap permalink emako-miyoshi emako-miyoshi Scopus Author ID 7005784194 7005784194 著者名 Miyoshi, Emako ; ミヨシ, エマコ ; 三好, 恵真子
内容	博士論文/博士(生活科学)/平成8年3月22日授与/大阪市立大学授与
刊行年月	1996-03-22
言語	英語
ハンドルURL	https://hdl.handle.net/11094/2493
アクセス権	open access
出版タイプ	Version of Record
カテゴリ	その他 other

資源タイプ	その他
ローカル資源タイプ	その他
DCMI資源タイプ	text
DC.title	Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides
DC.creator	Miyoshi, Emako
	ミヨシ, エマコ
	三好, 恵真子
DC.language' scheme='DCTERMS.RFC1766	英語
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DCTERMS.issued' scheme='DCTERMS.W3CDTF	1996-03-22
DC.description	博士論文/博士(生活科学)/平成8年3月22日授与/大阪市立大学授与
DC.format	2493
citation_title	Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides
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