Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides

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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
fg_1995-oskichi01h	pdf	10.1 MB	529

タイトル	Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides
著者	Miyoshi, Emako Miyoshi, Emako
著者の別表記	三好, 恵真子
著者 (ヨミ)	ミヨシ, エマコ
内容	博士論文/博士(生活科学)/平成8年3月22日授与/大阪市立大学授与
刊行年月	1996-03-22
URL	http://hdl.handle.net/11094/2493
言語	英語

著者版フラグ	publisher
NII資源タイプ	その他
ローカル資源タイプ	その他
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DC.title	Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides
DC.creator	Miyoshi, Emako
DC.creator	三好, 恵真子
DC.language" scheme="DCTERMS.RFC1766	英語
DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF	1996-03-22
DC.identifier" scheme="DCTERMS.URI	http://hdl.handle.net/11094/2493
DC.description	博士論文/博士(生活科学)/平成8年3月22日授与/大阪市立大学授与
citation_title	Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides
citation_author	Miyoshi, Emako
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citation_date	1996-03-22
citation_public_url	http://hdl.handle.net/11094/2493