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2021-01-19
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26152_要旨
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31
要旨/Abstract
26152_論文
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4.43 MB
140
論文/Dissertation
論文情報
タイトル
Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
別タイトル
没食子酸が牛乳タンパク質のトリプシン消化に与える影響
タイトル (ヨミ)
ボッショクシサン ガ ギュウニュウ タンパクシツ ノ トリプシン ショウカ ニ アタエル エイキョウ
著者
Lai, Ping
Lai, Ping
著者の別表記
頼, 萍
著者 (ヨミ)
ライ, ビン
キーワード等
Gallic acid
β-Lactoglobulin
α-Casein
Methionine sulfoxide
Trypsin
著者所属研究科
工学
専攻
応用生物工学
学位名
博士(工学)
学位授与年月日
2013-03-25
学位授与機関
大阪大学
学位授与番号
14401甲第16366号
学位記番号
26152
URL
http://hdl.handle.net/11094/27581
言語
英語
カテゴリ
博士論文 本文あり / 工学研究科 / 2012年度
博士論文 / 工学研究科 / 2012年度
論文詳細を表示
著者版フラグ
ETD
NII資源タイプ
学位論文
ローカル資源タイプ
博士論文 本文あり
博士論文
dcmi資源タイプ
text
DC.title
Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
DCTERMS.alternative
没食子酸が牛乳タンパク質のトリプシン消化に与える影響
DC.creator
Lai, Ping
DC.creator
頼, 萍
DC.language" scheme="DCTERMS.RFC1766
英語
DC.identifier" scheme="DCTERMS.URI
http://hdl.handle.net/11094/27581
DC.subject
Gallic acid
β-Lactoglobulin
α-Casein
Methionine sulfoxide
Trypsin
DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF
2013-03-25
citation_title
Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
citation_author
Lai, Ping
citation_language
英語
citation_public_url
http://hdl.handle.net/11094/27581
citation_keywords
Gallic acid
β-Lactoglobulin
α-Casein
Methionine sulfoxide
Trypsin
citation_date
2013-03-25