Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins

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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
26152_要旨	pdf	4.39 MB	41	要旨/Abstract
26152_論文	pdf	4.43 MB	154	論文/Dissertation

タイトル	Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
別タイトル	没食子酸が牛乳タンパク質のトリプシン消化に与える影響
タイトル (ヨミ)	ボッショクシサン　ガ　ギュウニュウ　タンパクシツ　ノ　トリプシン　ショウカ　ニ　アタエル　エイキョウ
著者	Lai, Ping Lai, Ping
著者の別表記	頼, 萍
著者 (ヨミ)	ライ, ビン
キーワード等	Gallic acid
	β-Lactoglobulin
	α-Casein
	Methionine sulfoxide
	Trypsin
著者所属研究科	工学
専攻	応用生物工学
学位名	博士（工学）
学位授与年月日	2013-03-25
学位授与機関	大阪大学
学位授与番号	14401甲第16366号
学位記番号	26152
URL	http://hdl.handle.net/11094/27581
言語	英語
カテゴリ	博士論文本文あり / 工学研究科 / 2012年度
カテゴリ	博士論文 / 工学研究科 / 2012年度

著者版フラグ	ETD
NII資源タイプ	学位論文
ローカル資源タイプ	博士論文本文あり
ローカル資源タイプ	博士論文
dcmi資源タイプ	text
DC.title	Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
DCTERMS.alternative	没食子酸が牛乳タンパク質のトリプシン消化に与える影響
DC.creator	Lai, Ping
DC.creator	頼, 萍
DC.language" scheme="DCTERMS.RFC1766	英語
DC.identifier" scheme="DCTERMS.URI	http://hdl.handle.net/11094/27581
DC.subject	Gallic acid
	β-Lactoglobulin
	α-Casein
	Methionine sulfoxide
	Trypsin
DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF	2013-03-25
citation_title	Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
citation_author	Lai, Ping
citation_language	英語
citation_public_url	http://hdl.handle.net/11094/27581
citation_keywords	Gallic acid
	β-Lactoglobulin
	α-Casein
	Methionine sulfoxide
	Trypsin
citation_date	2013-03-25