Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins

このアイテムのアクセス数:74件（2022-09-29 14:47 集計）

このアイテムへのリンクには次のURLをご利用ください: https://hdl.handle.net/11094/27581

ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	利用開始日	説明
26152_Abstract	pdf	4.39 MB	47	2017.02.22	要旨/Abstract
26152_Dissertation	pdf	4.43 MB	154	2014.04.15	論文/Dissertation

タイトル	Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
	没食子酸が牛乳タンパク質のトリプシン消化に与える影響
	ボッショクシサン　ガ　ギュウニュウ　タンパクシツ　ノ　トリプシン　ショウカ　ニ　アタエル　エイキョウ
著者	著者名 Lai, Ping ライ, ビン頼, 萍
キーワード等	Gallic acid
	β-Lactoglobulin
	α-Casein
	Methionine sulfoxide
	Trypsin
学位名	博士（工学）
学位授与年月日	2013-03-25
学位授与機関	大阪大学
研究科	工学
専攻	応用生物工学
学位授与番号	甲第16366号
学位記番号	26152
言語	英語
ハンドルURL	https://hdl.handle.net/11094/27581
アクセス権	open access
出版タイプ	Version of Record
カテゴリ	博士論文本文あり / 工学研究科 / 2012年度
カテゴリ	博士論文 / 工学研究科 / 2012年度

資源タイプ	博士論文
ローカル資源タイプ	博士論文本文あり
ローカル資源タイプ	博士論文
DCMI資源タイプ	text
DC.title	Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
	没食子酸が牛乳タンパク質のトリプシン消化に与える影響
	ボッショクシサン　ガ　ギュウニュウ　タンパクシツ　ノ　トリプシン　ショウカ　ニ　アタエル　エイキョウ
DC.creator	Lai, Ping
	ライ, ビン
	頼, 萍
DC.language' scheme='DCTERMS.RFC1766	英語
DC.type' scheme='DCTERMS.DCMIType	text
DC.subject	Gallic acid
	β-Lactoglobulin
	α-Casein
	Methionine sulfoxide
	Trypsin
DCTERMS.issued' scheme='DCTERMS.W3CDTF	2013-03-25
DC.format	application/pdf
DC.format	application/pdf
citation_title	Effect of gallic acid on trypsin digestion of bovine milk proteins
	没食子酸が牛乳タンパク質のトリプシン消化に与える影響
	ボッショクシサン　ガ　ギュウニュウ　タンパクシツ　ノ　トリプシン　ショウカ　ニ　アタエル　エイキョウ
citation_author	Lai, Ping
	ライ, ビン
	頼, 萍
citation_language	英語
citation_public_url	https://hdl.handle.net/11094/27581
citation_date	2013-03-25