清酒醸造における酵素バランスならびに液体麴にかんする研究

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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
01045_要旨	pdf	195 KB	105	要旨/Abstract

タイトル	清酒醸造における酵素バランスならびに液体麴にかんする研究
著者	三吉, 和重三吉, 和重
著者 (ヨミ)	ミヨシ, タカシゲ
著者所属研究科	工学
専攻	醱酵工学
学位名	工学博士
学位授与年月日	1966-11-21
学位授与機関	大阪大学
学位授与番号	14401甲第00685号
学位記番号	01045
URL	http://hdl.handle.net/11094/29251
カテゴリ	博士論文 / 工学研究科 / 1966年度

著者版フラグ	none
NII資源タイプ	学位論文
ローカル資源タイプ	博士論文
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DC.title	清酒醸造における酵素バランスならびに液体麴にかんする研究
DC.creator	三吉, 和重
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DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF	1966-11-21
citation_title	清酒醸造における酵素バランスならびに液体麴にかんする研究
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