食品中の核酸成分とその食品加工における変化に関する研究

このアイテムのアクセス数:33件（2021-10-19 15:55 集計）

このアイテムへのリンクには次のURLをご利用ください:http://hdl.handle.net/11094/29814

ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
01740_要旨	pdf	164 KB	167	要旨/Abstract

タイトル	食品中の核酸成分とその食品加工における変化に関する研究
著者	毛利, 威徳毛利, 威徳
著者 (ヨミ)	モウリ, タケノリ
学位名	工学博士
学位授与年月日	1969-03-28
学位授与機関	大阪大学
学位授与番号	14401乙第00662号
学位記番号	01740
URL	http://hdl.handle.net/11094/29814
カテゴリ	博士論文 / その他 / 1968年度

著者版フラグ	none
NII資源タイプ	学位論文
ローカル資源タイプ	博士論文
dcmi資源タイプ	text
DC.title	食品中の核酸成分とその食品加工における変化に関する研究
DC.creator	毛利, 威徳
DC.identifier" scheme="DCTERMS.URI	http://hdl.handle.net/11094/29814
DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF	1969-03-28
citation_title	食品中の核酸成分とその食品加工における変化に関する研究
citation_author	毛利, 威徳
citation_public_url	http://hdl.handle.net/11094/29814
citation_date	1969-03-28