食品中の核酸成分とその食品加工における変化に関する研究

毛利, 威徳

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固定URL: https://hdl.handle.net/11094/29814

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01740_Abstract pdf なし 164 KB 214 2014.05.15 要旨/Abstract  

論文情報

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タイトル
食品中の核酸成分とその食品加工における変化に関する研究
著者
著者名
毛利, 威徳 ; モウリ, タケノリ
学位名
工学博士
学位授与年月日
1969-03-28
学位授与機関
大阪大学
学位授与番号
乙第00662号
学位記番号
01740
ハンドルURL
https://hdl.handle.net/11094/29814
アクセス権
open access
カテゴリ
博士論文 / その他 / 1968年度
注記
著者からインターネット公開の許諾が得られていないため、論文の要旨のみを公開しています。全文のご利用をご希望の場合は、大阪大学の博士論文についてをご参照ください。
Only the abstract of the doctoral thesis, instead of the full text, is available because consent from the author has not been obtained. If you would like to read the full text, please refer to Doctoral Theses of Osaka University.