Starch Hydrolyzing Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Fermented Foods

Olympia, Minerva SD.

アクセス数:96件（2025-03-11 06:56 集計）

固定URL: https://hdl.handle.net/11094/40339

ファイル	フォーマット	利用条件	サイズ	閲覧回数	利用開始日	説明	information
12799_Abstract	pdf	なし	123 KB	209	2014.06.18	要旨/Abstract

タイトル	Starch Hydrolyzing Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Fermented Foods
タイトル	伝統発酵食品に関与するデンプン分解性乳酸菌に関する研究
著者	著者名 Olympia, Minerva SD. ; オリンピア, ミネルヴァ
学位名	博士（工学）
学位授与年月日	1997-01-27
学位授与機関	大阪大学
学位授与番号	乙第07097号
学位記番号	12799
ハンドルURL	https://hdl.handle.net/11094/40339
アクセス権	open access
カテゴリ	博士論文 / その他 / 1996年度
注記	著者からインターネット公開の許諾が得られていないため、論文の要旨のみを公開しています。全文のご利用をご希望の場合は、大阪大学の博士論文についてをご参照ください。
注記	Only the abstract of the doctoral thesis, instead of the full text, is available because consent from the author has not been obtained. If you would like to read the full text, please refer to Doctoral Theses of Osaka University.

資源タイプ	博士論文
ローカル資源タイプ	博士論文
DCMI資源タイプ	text
DCTERMS.bibliographicCitation	大阪大学, 1997, 博士論文
DC.title	Starch Hydrolyzing Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Fermented Foods
DC.title	伝統発酵食品に関与するデンプン分解性乳酸菌に関する研究
DC.creator	Olympia, Minerva SD.
DC.creator	オリンピア, ミネルヴァ
DC.type' scheme='DCTERMS.DCMIType	text
DCTERMS.issued' scheme='DCTERMS.W3CDTF	1997-01-27
DC.format	40339
citation_title	Starch Hydrolyzing Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Fermented Foods
citation_author	Olympia, Minerva SD.
citation_public_url	https://hdl.handle.net/11094/40339
citation_date	1997-01-27