Our Recent Findings on the Functional Properties of Gellan Gum

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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
hs35-023	pdf	1.86 MB	1,136

タイトル	Our Recent Findings on the Functional Properties of Gellan Gum
著者	Miyoshi, Emako Miyoshi, Emako
公開者	大阪大学大学院人間科学研究科
公開者の別表記	Graduate School of Human Sciences, Osaka University
公開者 (ヨミ)	オオサカダイガクダイガクインニンゲンカガクケンキュウカ
掲載誌名	大阪大学大学院人間科学研究科紀要
巻	35
開始ページ	23
終了ページ	49
刊行年月	2009-03
ISSN	13458574
NCID	AA11452371
URL	http://hdl.handle.net/11094/6362
言語	英語
DOI	info:doi/10.18910/6362

著者版フラグ	publisher
NII資源タイプ	紀要論文
ローカル資源タイプ	紀要論文
dcmi資源タイプ	text
DCTERMS.bibliographicCitation	大阪大学大学院人間科学研究科紀要.35 P.23-P.49
DC.title	Our Recent Findings on the Functional Properties of Gellan Gum
DC.creator	Miyoshi, Emako
DC.publisher	大阪大学大学院人間科学研究科
DC.language" scheme="DCTERMS.RFC1766	英語
DCTERMS.issued" scheme="DCTERMS.W3CDTF	2009-03
DC.identifier" scheme="DCTERMS.URI	http://hdl.handle.net/11094/6362
DC.identifier	info:doi/10.18910/6362
citation_title	Our Recent Findings on the Functional Properties of Gellan Gum
citation_author	Miyoshi, Emako
citation_publisher	大阪大学大学院人間科学研究科
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citation_volume	35
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