タイ語の料理名における調理法語の特徴

宮本, マラシー

外国語教育のフロンティア, 2018, 1, 41-53

アクセス数:545件（2025-07-06 13:23 集計）

固定URL: https://doi.org/10.18910/69777

閲覧可能ファイル 

ファイル フォーマット 利用条件 サイズ 閲覧回数 利用開始日 説明 information
ffle_01_041 pdf なし 835 KB 5,274 2018.06.15  

論文情報

ファイル出力 EndNote Basic出力 Mendeley出力

タイトル
タイ語の料理名における調理法語の特徴
Characteristics of Words Relating to Cooking Methods Seen in Food Names in the Thai Language
タイゴ　ノ　リョウリメイ　ニ　オケル　チョウリホウゴ　ノ　トクチョウ
著者
NRID
1000000200212 1000000200212
著者名
宮本, マラシー ; ミヤモト, マラシー ; Miyamoto, Marasri
キーワード等
タイ語
料理の命名法
調理法語
タイ料理
タイ人の嗜好
Thai language
Food naming
Cooking method words
Thai food
Thai people’s preferences for foods
内容
論文
抄録
This paper aims to examine the semantic characteristics of words related to cooking methods seen in food names in the Thai language. The results of the examination show that, of the various cookery method words derived from the preparation method verbs, they have mainly been influenced by foreigners coming to Thailand since the Ayuthaya period. Furthermore, in most of those words can be seen the changes Thai people made to foreign cooking method to suit their taste. From studying these cooking method words, inferences can be made about Thai people’s preferences for foods.
出版者
大阪大学大学院言語文化研究科
Graduate School of Language and Culture Osaka University
オオサカダイガク　ダイガクイン　ゲンゴブンカ　ケンキュウカ
収録物名
外国語教育のフロンティア
FRONTIER OF FOREIGN LANGUAGE EDUCATION
巻(号)
1
ページ
41-53
刊行年月
2018-03-30
言語
日本語
ハンドルURL
https://hdl.handle.net/11094/69777
DOI
https://doi.org/10.18910/69777
PISSN
24339636
NCID
AA12818923
アクセス権
open access
出版タイプ
Version of Record
カテゴリ
紀要論文 Departmental Bulletin Paper
外国語教育のフロンティア / 第1号